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| 面模成型 | |
| 引用本文： | 吴俊义.面模成型[J].包装与食品机械,1988(2). |
| 作者姓名： | 吴俊义 |
| 作者单位： | 黑龙江省科学院 |
| 摘 要： | 在松散的淀粉(或面粉)中采用机械设备密集式压型,一直是糖果生产工艺中的棘手问题,在一些糖果生产中,例如黑加仑子软糖、酒心巧克力糖,都是利用面模成型的工艺。所不同的是黑加仓子软糖成型的面模,主要由玉米淀粉组成糖果成 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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