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| 来子海鲜屋热销菜 | |
| 引用本文： | 顾建华,马金鹏.来子海鲜屋热销菜[J].中国食品,2003(19):2fzgsp. |
| 作者姓名： | 顾建华 马金鹏 |
| 作者单位： | 特约记者 (顾建华)，技术总监(马金鹏) |
| 摘 要： | 来子鸡 原料 雏鸡 制法 活雏鸡宰杀,投净血水,用秘制中药腌制,放老汤酱锅中制熟。出锅后再加工成型。 特点 口味咸、香、嫩,味及骨,营养全面,老幼适宜。 制作 郑学红 注 来子鸡现已工厂化生产,有专门与之配套的两个养鸡厂专供货源,保证顾客在熟鸡制成后一小时内吃到。 |
| 关 键 词： | 海鲜 菜肴 菜谱 制法 葱烧九肚鱼 来子鸡 |
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