| 黄皮叶提取物对食品中常见致病菌抑菌作用研究 |
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| 引用本文： | 赵丰丽,杨建秀,梁燕美,刘艳秋. 黄皮叶提取物对食品中常见致病菌抑菌作用研究[J]. 食品研究与开发, 2009, 30(2) |
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| 作者姓名： | 赵丰丽 杨建秀 梁燕美 刘艳秋 |
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| 作者单位： | 广西师范大学,生命科学学院,广西,桂林,541004 |
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| 摘 要： | 研究黄皮叶化学成分和抑菌作用.采用纸片扩散法对黄皮叶不同溶剂提取物进行初步抑菌试验,在此基础上采用纸片扩散法和稀释法对乙醇提取物进行抑菌试验.并对乙醇、石油醚提取物进行化学成分的预试验.结果显示,乙醇提取物中含有较多的生物碱、有机酸、香豆素、黄酮和酚类等;石油醚提取物中主要含有挥发油、甾体和萜类等物质.不同溶剂提取物对常见病原菌的抑菌效果为乙醇>石油醚,而水提物则无抑菌效果.黄皮叶乙醇提取物对食品中常见致病菌均有较强的抑菌效果.其最低抑菌浓度分别是:大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均为<4 mg/mL、啤酒酵母<8 mg/mL.表明乙醇提取物对4种常见病原菌的抑菌效果显著.
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| 关 键 词： | 黄皮叶 化学成分 预试验 抑菌作用 |
STUDY ON THE ANTIMICROBIAL EFFECTS AGAINST PATHOGENIC BACTERIA IN DIET OF EXTRACTS OF CLA USENA LA NSIUM (LOUR.) SKEETS LEAVES |
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| ZHAO Feng-li,YANG Jian-xiu,LIANG Yan-mei,LIU Yan-qiu. STUDY ON THE ANTIMICROBIAL EFFECTS AGAINST PATHOGENIC BACTERIA IN DIET OF EXTRACTS OF CLA USENA LA NSIUM (LOUR.) SKEETS LEAVES[J]. Food Research and Developent, 2009, 30(2) |
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| Authors: | ZHAO Feng-li YANG Jian-xiu LIANG Yan-mei LIU Yan-qiu |
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