玫瑰茄红色素最优浸提条件的选择

本实验对玫瑰茄干萼片采用低浓度盐酸水溶剂恒温提取花色素。通过正交实验分析获得最佳提取工艺条件,玫瑰茄干萼片与低浓度盐酸浸提液之比为1:15,温度45℃。时间2小时,盐酸浓度0.5%。在最优条件下采用二次浸提工艺,获得率85.24%。