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| 中外食坛商战奇招（一） | |
| 作者姓名： | 杨荣宇 |
| 摘 要： | 先亏后赚 在当今餐饮业激烈的竞争中,顾客信任是竞争取胜的根本,饮食行业如果失去了顾客的信任就意味着竞争的失败。凡是看过日本电视连续剧《阿信》的人,都有个共同的感慨和评价:“认为顾客就是上帝,如同衣食父母,阿信是个精明的经营者”。 阿信成功的秘决8个字即可概括:“先亏后赚、降价销售”,她与同行竞争不搞正面交锋,而是采用釜底抽薪之术,礼貌待客,诚实经商,优质服务,慢慢地把同行的顾客变为自己的买主。大家不会忘记阿信卖鱼的情形,第一次去周围村镇的鱼市全被当地鱼贩垄断,阿信卖了一整天一条鱼也没卖 |
| 关 键 词： | 餐饮企业 经营管理 市场竞争 |
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