特色菜肴四款

榄仁肉松鸡卷 原料:鸡脯200g,橄榄仁70g,肉松50g,盐、味精、黄油、牛奶、胡椒粉各少许。 做法:1.先将鸡脯改刀成薄片,放入盛器中,加入基本味,蛋清上浆。2.肉松入盛器,加牛奶、黄油搅拌一下,再将鸡脯放平,放上肉松,慢慢卷起,滚上榄仁。3.锅中放油至五成热,轻轻放下鸡卷,使鸡卷变成金黄色出锅,装入吊篮中,并用小花作点缀。 特色:色泽金黄,奶香四溢,口感鲜美。