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| 香口菜肴三款 | |
| 引用本文： | 杨建林.香口菜肴三款[J].烹调知识,2002(10):49-49. |
| 作者姓名： | 杨建林 |
| 摘 要： | 口口香牛肉 原料:牛柳肉400g,色拉油(或花生油)1000g(约耗100g),洋葱50g,芹菜50g,干辣椒节20g,姜米5g,蒜米10g,花椒2g,鸡蛋清1个,料酒15g。生粉20g,白糖10g,花生酱15g,香油10g,香菜15g,精盐、姜、葱汁、松肉粉、味粉、辣椒面、孜然粉各适量。 制法:1、将牛柳肉剔净筋膜,切成薄片,再漂净血水,用精盐、姜葱汁、料酒、松肉粉、牛粉、花生酱、鸡 |
| 关 键 词： | 香口菜肴 菜谱 制法 |
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