|
|||||
|
|
| 高酸度奶生产奶酪干的研究 | |
| 引用本文： | 张文华,吴占清.高酸度奶生产奶酪干的研究[J].食品工业科技,1993(1). |
| 作者姓名： | 张文华 吴占清 |
| 作者单位： | 完达山食品厂乳品一 (张文华)，完达山食品厂乳品一(吴占清) |
| 摘 要： | 夏季高温,牛奶加工不及时,生成高酸度奶。利用高酸度奶生产奶酪干,解决了原料奶浪费。本文介绍了奶酪干的生产工艺,一般小厂即可进行生产。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |