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| 音乐振动在酿酒中的应用 | |
| 作者姓名： | 周秀琴 |
| 摘 要： | 音乐振动在酿酒中的应用小松明食品科学．１９９４（１）：８５～８７日本山梨县工业技术中心的葡萄酒中心，采用电机——机械振动转换器产生的音乐振动技术，使酒的产率、质量、价值大为提高，生产成本降低。据用２００Ｌ不锈钢发酵罐采用该技术发酵葡萄酒试验并作对照，... |
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