霉菌酸性蛋白酶高产突变菌株9169的选育

对一株宇佐美曲霉进行紫外光、微波和60Co的逐级诱变育种，使酸性 蛋白产量从2800U/mL提高到7200U／mL，突变株传代多次，产酶性能保持稳定；对突变株与出发株的发酵过程进行了比较研究，发现突变株最大产酶时间提前10h以上，而培养基pH值对产酶有一定影响。