| 紫外光对米酵菌酸的降解效果及动力学分析 |
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| 引用本文： | 胡均鹏,梁明,陈荣桥,冼燕萍,吴玉銮,侯向昶,戴航,王斌,王莉. 紫外光对米酵菌酸的降解效果及动力学分析[J]. 现代食品科技, 2021, 37(8): 208-213 |
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| 作者姓名： | 胡均鹏 梁明 陈荣桥 冼燕萍 吴玉銮 侯向昶 戴航 王斌 王莉 |
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| 作者单位： | 广州质量监督检测研究院,广州市食品安全风险动态监测与预警研究中心,广州市食品安全检测技术重点实验室,广东广州 511447 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划项目（2019B020208008） |
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| 摘 要： | 米酵菌酸(BA)具有剧烈毒性,为了研究BA经紫外照射后的降解效果,以BA-甲醇水为研究模型,考察紫外照射强度、BA初始浓度、液层厚度对BA的降解效果,并对其降解曲线和降解方程进行拟合.结果表明,紫外光照射能有效降解BA,且降解过程符合一级动力学方程;紫外强度越强、BA初始越低、液层厚度越薄,BA的降解速率越快.在紫外强...
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| 关 键 词： | 米酵菌酸 紫外照射 降解 动力学 |
| 收稿时间： | 2021-02-03 |
Degradation Effect and Kinetic Analysis of Bongkrekic Acid by Ultraviolet Light |
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| HU Jun-peng,LIANG Ming,CHEN Rong-qiao,XIAN Yan-ping,WU Yu-luan,HOU Xiang-chang,DAI Hang,WANG Bin,WANG Li. Degradation Effect and Kinetic Analysis of Bongkrekic Acid by Ultraviolet Light[J]. Modern Food Science & Technology, 2021, 37(8): 208-213 |
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| Authors: | HU Jun-peng LIANG Ming CHEN Rong-qiao XIAN Yan-ping WU Yu-luan HOU Xiang-chang DAI Hang WANG Bin WANG Li |
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| Affiliation: | (Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute, Guangzhou City Research Center of Risk Dynamic Detection and Early Warning for Food Safety, Guangzhou City Key Laboratory of Detection Technology for Food Safety, Guangzhou 511447, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bongkrekic acid ultraviolet irradiation degradation kinetics |
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