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| 基于电子鼻技术鉴别陇南初榨橄榄油 | |
| 作者姓名： | 郭永跃 马君义 吕孝飞 闫辉强 郭俊炜 邓煜 |
| 作者单位： | 西北师范大学,西北师范大学,西北师范大学,西北师范大学,西北师范大学,陇南市经济林研究院 |
| 基金项目： | 甘肃省基础研究创新群体计划项目（1506RJIA116） |
| 摘 要： | 为了快速简便地鉴别同一品种不同果实成熟度和不同品种同一果实成熟度的初榨橄榄油,运用电子鼻传感器分析技术结合Loadings负荷加载分析、线性判别分析(LDA)等数据处理技术对结果图谱进行解析,并通过欧氏距离分析(EDA)、相关性分析(CA)、马氏距离分析(MDA)和判别函数分析(DFA)验证模型的准确性.结果显示:电子... |
| 关 键 词： | 初榨橄榄油 电子鼻技术 品种 成熟度 鉴别 |
| 收稿时间： | 2020-10-13 |
| 修稿时间： | 2021-02-09 |
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