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| 分析检测技术在保障食物安全方面的作用和发展 | |
| 引用本文： | 申海鹏.分析检测技术在保障食物安全方面的作用和发展[J].食品安全导刊,2015(10):26-27. |
| 作者姓名： | 申海鹏 |
| 摘 要： | <正>伴随着化学污染、微生物污染、环境污染等在食品中的发现,许多先进的分析检测技术被应用到食品企业用来检测污染物。同时,检测技术也在不断的创新,以应对诸如三聚氰胺、瘦肉精、重金属等新出现的问题。同时,食品企业的相关人员也需要有效的分析检测方法来获得有效数据并制定出科学的决策。近年来,新的检测方法在污染物检测需要的时间上已经有了很大的改善。但面对不断变化的法规、日益严格的标 |
| 关 键 词： | 分析检测技术 污染物检测 食物安全 化学污染 微生物污染 食品加工 溴化阻燃剂 微生物检测 化学性污染 抽样程序 |
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