|
|||||
|
|
| 农村居民牛肉消费特征及影响因素分析 | |
| 引用本文： | 梁丹辉,李婷婷,盖蕾蕾.农村居民牛肉消费特征及影响因素分析[J].中国食物与营养,2014(5):50-52. |
| 作者姓名： | 梁丹辉 李婷婷 盖蕾蕾 |
| 作者单位： | [1]中国农业科学院农业信息研究所／农业部农业信息服务技术重点实验室／中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室,北京100081 [2]山东省博光县农业局,山东滨州256500 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划课题“农业生产与市场流通匹配管理及信息服务关键技术研究与示范”（项目编号：2012BAH20804） |
| 摘 要： | 利用2002—2011年的统计数据,对农村居民牛肉消费特征进行了总结:农村居民人均牛肉消费量总体上不断增加,农村居民人均牛肉消费量占人均猪牛羊肉消费量的比例持续波动,农村居民牛肉消费的地域差别明显。利用面板数据进行了回归分析,分析结果:农村居民人均纯收入、牛肉价格和猪肉价格是影响农村居民牛肉消费的显著性因素,并且农村居民牛肉消费对收入更为敏感。 |
| 关 键 词： | 农村居民 牛肉消费 特征 影响因素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |