农村居民牛肉消费特征及影响因素分析 |
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作者姓名: | 梁丹辉 李婷婷 盖蕾蕾 |
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作者单位: | [1]中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室/中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室,北京100081 [2]山东省博光县农业局,山东滨州256500 |
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基金项目: | 国家科技支撑计划课题“农业生产与市场流通匹配管理及信息服务关键技术研究与示范”(项目编号:2012BAH20804) |
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摘 要: | 利用2002—2011年的统计数据,对农村居民牛肉消费特征进行了总结:农村居民人均牛肉消费量总体上不断增加,农村居民人均牛肉消费量占人均猪牛羊肉消费量的比例持续波动,农村居民牛肉消费的地域差别明显。利用面板数据进行了回归分析,分析结果:农村居民人均纯收入、牛肉价格和猪肉价格是影响农村居民牛肉消费的显著性因素,并且农村居民牛肉消费对收入更为敏感。
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关 键 词: | 农村居民 牛肉消费 特征 影响因素 |
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