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| 毛虾休闲食品的研制 | |
| 引用本文： | 曹文红. 毛虾休闲食品的研制[J]. 食品工业科技, 2004, 0(9): 91-92 |
| 作者姓名： | 曹文红 |
| 作者单位： | 湛江海洋大学食品工程系,湛江,524025 |
| 摘 要： | 以毛虾为原料,经过预煮、调味、烘烤、添加花生、芝麻等工序,研究开发出一种虾味休闲食品。该产品营养丰富,风味独特,具有良好的市场前景。 |
| 关 键 词： | 毛虾 休闲食品 风味 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)09-0091-02 |
| 修稿时间： | 2004-02-02 |
Development of Acetes convenience food |
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