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| 对露酒标准的思考 | |
| 引用本文： | 张柏青.对露酒标准的思考[J].酿酒科技,2003(6):121-121,120. |
| 作者姓名： | 张柏青 |
| 作者单位： | 北京市宣武区广外红莲北里13-3-603,北京,100055 |
| 摘 要： | 露酒现行标准为《中华人民共和国行业标准》QB/T1981-94。该标准以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质,按一定生产工艺加工而成,改变了原酒基风格的饮料酒。从标准内容看,该露酒涵盖范围应包括保健酒和药酒。所用动植物原料,亦应包括动植物中药。现在市场的参、茸、鞭酒等均使用了多种动植物中药,这些酒亦属露酒之列,此外还有“健”字和“药”字的保健酒和药酒。根据国家有关规定,带“健”、“药”字产品的审批十分严格,要求标签和说明上都要注明主要原料、功效成分、营养素含量、保健功能… |
| 关 键 词： | 露酒 标准 思考 质量 保健酒类 |
| 文章编号： | 1001-9286(2003)06-0121-01 |
Thought of Liqueur Standards |
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