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| ESL灌装技术在PET瓶饮制热灌装生产中的应用 | |
| 引用本文： | 孙奇,张国宏.ESL灌装技术在PET瓶饮制热灌装生产中的应用[J].中国食品工业,2007(7):34-34,36,38. |
| 作者姓名： | 孙奇 张国宏 |
| 作者单位： | [1]中国商业科技质量中心 [2]江苏新美星包装机械有限公司 |
| 摘 要： | ESL（Extendedshelf life）技术是指利用现代化的食品保鲜技术，在最大程度保存产品新鲜度的条件下，减少产品的细菌含量，减少产品变质几率以及延长产品保质期的生产技术。生产ESL产品的技术早在1960年北美就已经存在了，当时主要用于生产流通速度缓慢的产品，如搅拌奶油和咖啡奶油。现在此技术已经扩展到其它高附加值产品以及常规饮用品领域。 |
| 关 键 词： | 灌装技术 生产技术 ESL PET瓶 高附加值产品 热灌装 应用 食品保鲜技术 |
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