| 镇江部分食用农产品污染物调查 |
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| 引用本文： | 韩方岸,陈建新,徐岚,蒋兆峰,张春玲,宋寅生,巢秀琴. 镇江部分食用农产品污染物调查[J]. 中国食品卫生杂志, 2011, 23(5): 389-393 |
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| 作者姓名： | 韩方岸 陈建新 徐岚 蒋兆峰 张春玲 宋寅生 巢秀琴 |
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| 作者单位： | 1. 镇江市疾病预防控制中心,江苏 镇江,212001
2. 丹阳市卫生监督所,江苏 丹阳,212301 |
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| 基金项目： | 江苏省预防医学基金项目(Y200718); 镇江市社会发展基金项目(SH2007045) |
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| 摘 要： | 目的 了解镇江肿瘤观察区和对照区产农产品污染物状况,为筛查肿瘤危险因素提供参考.方法应用国家标准规定方法检测农产品中铅、镉、汞、黄曲霉毒素、残留农药.结果91份样品,检出铅38份、镉44份、汞21份,观察区与对照区金属污染物检出率差异无统计学意义,铅、汞检出量差异无统计学意义,镉检出量差异有统计学意义.原粮24份,2份检出黄曲霉毒素B1,黄曲霉毒素B2、G1、G2均未检出.检测原粮、蔬菜、水果、茶叶农药残留为24份、48份、12份、7份,分别检出农药11份、30份、3份、3份.检出的农药有乐果、毒死蜱、甲胺磷、敌敌畏、马拉硫磷、克百威、三氯杀螨醇、甲基毒死蜱、莠去津等.两区农产品农药检出率差异无统计学意义,检出量差异有统计学意义.两区原粮、蔬菜农药检出量比较差异有统计学意义,两区有机磷农药检出量与肿瘤调查结果呈正相关r= 0.97,有剂量-效应关系.结论 镇江地产农产品镉与农药污染可能是影响村民健康的潜在危险因素之一.
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| 关 键 词： | 农产品 污染物 肿瘤 危险因素 食品安全 |
| 收稿时间： | 2010-08-02 |
Investigation about pollutants in edible agricultural products in Zhenjiang |
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| Han Fangan,Chen Jianxin,Xu Lan,Jiang Zhaofeng,Zhang Chunling,Song Yinsheng and Chao Xiuqin. Investigation about pollutants in edible agricultural products in Zhenjiang[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2011, 23(5): 389-393 |
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| Authors: | Han Fangan Chen Jianxin Xu Lan Jiang Zhaofeng Zhang Chunling Song Yinsheng Chao Xiuqin |
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| Affiliation: | Han Fangan,Chen Jianxin,Xu Lan,Jiang Zhaofeng,Zhang Chunling,Song Yinsheng,Chao Xiuqin(Zhenjiang Center for Disease Control and Prevention,Jiangsu Zhenjiang 212001,China) |
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| Abstract: | Objective To understand the situation of pollutants in agricultural products from two regions in Zhenjiang with different cancer incidence,so as to provide evidence for reducing risk factors of cancer.Methods Lead,cadmium,mercury,aflatoxin and pesticides in agricultural food products were examined.Results Lead,cadmium,mercury were detected in 38,44 and 21 of 91 agricultural samples,respectively.There was no difference on the detection rate of metal pollutants between two regions.The amount of lead,mercury d... |
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| Keywords: | Agricultural products pollutants cancer risk factors food safety |
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