| 绿色木霉固态发酵生产纤维素酶的研究 |
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| 引用本文： | 武香玉,陈存社,张京,张颖,呼德. 绿色木霉固态发酵生产纤维素酶的研究[J]. 中国酿造, 2010, 0(5) |
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| 作者姓名： | 武香玉 陈存社 张京 张颖 呼德 |
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| 作者单位： | 北京工商大学,化学与环境工程学院,北京,100048 |
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| 摘 要： | 以酒糟为原料,采用实验室分离的绿色木霉固态发酵生产纤维素酶,对发酵培养条件进行了优化.试验结果表明,在250mL三角瓶中加入酒糟与麸皮(7:3)5g,料水比(发酵料:营养盐液)为1:1,其中营养盐溶液pH值自然,黄豆面1.0%,接种1mL孢子悬液,30%培养3d,CMCase和FPA分别达到7105.92U/g和1463.97U/g.
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| 关 键 词： | 纤维素酶 酒糟 固态发酵 |
Solid-state fermentation of cellulase by Trichoderma viride |
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| WU Xiangyu,CHEN Cunshe,ZHANG Jing,ZHANG Ying,HU De. Solid-state fermentation of cellulase by Trichoderma viride[J]. China Brewing, 2010, 0(5) |
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| Authors: | WU Xiangyu CHEN Cunshe ZHANG Jing ZHANG Ying HU De |
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