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| 非抗凝猪血提取血红素的工艺 | |
| 引用本文： | 许金鹏,李朝品,张慧慧,赵金红,王少圣.非抗凝猪血提取血红素的工艺[J].食品研究与开发,2010,31(6). |
| 作者姓名： | 许金鹏 李朝品 张慧慧 赵金红 王少圣 |
| 作者单位： | 1. 安徽理工大学,医学院病原生物学教研室,安徽,淮南,232001;芜湖市第二人民医院检验科,安徽,芜湖,241000 2. 安徽理工大学,医学院病原生物学教研室,安徽,淮南,232001皖南医学院,安徽,芜湖,241002 3. 凤台县计划生育服务中心检验科,安徽,淮南,232101 4. 皖南医学院,安徽,芜湖,241002 |
| 基金项目： | 安徽省教育厅省级重点项目 |
| 摘 要： | 建立并优化非抗凝猪血提取血红素的工艺.以非抗凝猪血为原料,经匀浆、超声波溶血、1%盐酸丙酮分离提取血红素,丙酮蒸馏回收后血红素浓缩析出,再经0.1 mol/L NaOH溶液纯化即得血红素;利用紫外-可见吸收光谱与红外光谱对其进行定性检测,利用紫外分光光度法对其进行定量检测并计算纯度;选择匀浆时间、匀浆后双蒸水加入量、盐酸丙酮溶液与溶血液的体积比(V盐酸丙酮:V溶血液)、搅拌抽提时间等4个因素对血红素产率的影响进行研究,以优化提取工艺.建立非抗凝猪血提取血红素的方法,平均产量为10.6g/kg非抗凝血,平均产率为1.06%,纯度达90.8%;确定的最佳提取工艺条件是:匀浆5min,匀浆后加入等体积双蒸水,V 盐酸丙酮:V溶血液=5:1,搅拌抽提10 min.利用非抗凝猪血提取血红素切实可行,为充分利用我国丰富的猪血资源提供了切实可行的技术路线. |
| 关 键 词： | 血红素 猪血 提取 优化 |
Extraction Technology of Heme from Non-anticoagulant Porcine Blood |
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| XU Jin-peng,LI Chao-pin,ZHANG Hui-hui,ZHAO Jin-hong,WANG Shao-sheng.Extraction Technology of Heme from Non-anticoagulant Porcine Blood[J].Food Research and Developent,2010,31(6). | |
| Authors: | XU Jin-peng LI Chao-pin ZHANG Hui-hui ZHAO Jin-hong WANG Shao-sheng |
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