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| 宇佐美曲霉酸性蛋白酶摇瓶发酵工艺条件的优化 | |
| 引用本文： | 李乃强,蓝蕾,潘军华,张星元. 宇佐美曲霉酸性蛋白酶摇瓶发酵工艺条件的优化[J]. 粮食与饲料工业, 2002, 0(1): 29-31 |
| 作者姓名： | 李乃强 蓝蕾 潘军华 张星元 |
| 作者单位： | 1. 上海凯赛生物技术研发中心,上海,201203 2. 江苏省昆山市宏芳香料公司,江苏,昆山,215000 3. 江南大学,生物工程学院,江苏,无锡,214036 |
| 摘 要： | 采用正交试验，对宇佐美曲霉酸性蛋白酶摇瓶发酵工艺条件进行了优化，最佳发酵培养基的组成为；玉米粉1.5g，豆饼粉6.0g，蛋白胨0.7g，氯化铵1.0g，氯化钙0.5g，磷酸氢二钠0.4g；最优培养条件是：pH值为5.5，培养温度为32℃，摇床转速为220r/min。采用优化工艺，酸性蛋白酶的酶活由7200U/ml左右提高到8400U/ml。 |
| 关 键 词： | 饲料 添加剂 宇佐美曲霉 酸性蛋白酶 摇瓶发酵工艺优化 |
| 文章编号： | 1003-6202(2002)01-0029-03 |
| 修稿时间： | 2001-09-08 |
Study on the Optimization of Acidic Protease Fermentation Process |
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