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卧式曲线状搅拌桨和面机的分析与设计
引用本文:刘绍文.卧式曲线状搅拌桨和面机的分析与设计[J].粮食与油脂,1993(3):8-11.
作者姓名:刘绍文
作者单位:上海市粮食局职工大学
摘    要:本文介绍了“超级和面机”的基本结构,对和面机工作情况进行了分析,指出了超级和面机在和面效果上县有优势的原因,提出了此种和面机桨叶形状设计与功率确定的依据。

关 键 词:搅拌桨  面筋网络  剪切作用  应力  表观粘度
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