打造火锅产业链——访重庆德庄火锅董事长李德建 |
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引用本文: | 孙春明.打造火锅产业链——访重庆德庄火锅董事长李德建[J].中国烹饪,2010(8):42-43. |
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作者姓名: | 孙春明 |
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摘 要: | 在琳琅满目的餐饮业态中,火锅可以说是一个既发展迅猛、又充满困惑的行当。火锅企业能否进一步做大做强?通过什么手段推进其标准化进程?领航者们又推出了哪些科学发展的新举措?为此,本刊记者赶赴重庆,走访了重庆德庄火锅的掌门人李德建先生。
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关 键 词: | 火锅 重庆 董事长 产业链 科学发展 餐饮业 标准化 |
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