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| 试述食品卫生监督的质量控制环节 | |
| 引用本文： | 王跃进.试述食品卫生监督的质量控制环节[J].中国食品卫生杂志,1992(3). |
| 作者姓名： | 王跃进 |
| 作者单位： | 丹阳市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 食品卫生监督因受国家政策、社会经济条件和监督机构工作条件等外来因素的影响,其质量控制与食品检验比较有着不同的特点,它应包含质和量二个方面,即工作的质必须从一定量的工作中才能体现。笔者认为, |
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