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| 揭秘日本烤肉酱汁 | |
| 引用本文： | 温吉特.揭秘日本烤肉酱汁[J].四川烹饪,2011(4):59. |
| 作者姓名： | 温吉特 |
| 摘 要： | 一、淡口蘸肉汁原料(约20人份):煮海带汁2.3升日本浓口酱油9升柠檬1个苹果2个蜂蜜70毫升日本酒900毫升日本醋1.8升味酣900毫升辣椒粉65克红葡萄酒360毫升日本三温糖3千克日本香味调料75克制法:1.往不锈钢汤桶内加入日本浓口酱油,再倒入切成片的柠檬和苹果,随后加热待用。2.在汤桶酱水沸腾前,加入蜂蜜搅拌匀。3.等到汤桶沸腾后关火,另外加入 |
| 关 键 词： | 酱汁 日本 红葡萄酒 香味调料 毫升 肉汁 辣椒粉 浓口酱油 原料 胡椒粉 |
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