| 栀子黄色素提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 罗建成,臧晋,张风.栀子黄色素提取工艺的研究[J].粮食与食品工业,2007,14(5):23-26. |
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| 作者姓名： | 罗建成 臧晋 张风 |
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| 作者单位： | 南阳理工学院生化学院,南阳,4730004 |
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| 摘 要： | 通过正交试验对栀子黄色素提取工艺进行了优化,结果显示,采用40%丙酮作为提取剂、果实破碎度60目、浸提时间 30 min、浸提温度40 ℃、料液比1∶50、二次浸提是提取栀子黄色素的最优工艺条件.
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| 关 键 词： | 栀子黄色素 提取工艺 丙酮 |
| 文章编号： | 1672-5026（2007）05-0023-04 |
| 收稿时间： | 2007-07-27 |
| 修稿时间： | 2007-08-27 |
Study on extraction technology of Gardenia yellow pigment |
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| Luo Jiancheng,Zang Jin,Zhang Feng.Study on extraction technology of Gardenia yellow pigment[J].Cereal and Food Industry,2007,14(5):23-26. |
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| Authors: | Luo Jiancheng Zang Jin Zhang Feng |
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| Affiliation: | Biological Engineering Department, Nanyang Institute of Technology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Gardenia yellow pigment extraction technology acetone |
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