| 植酸酶降解豆粕粉与玉米粉释放有效磷条件的研究 |
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| 引用本文： | 高俊山,唐湘方,王在贵,韩薇,邢洁,张宏福,杜媛媛,李阿敏,划华霞. 植酸酶降解豆粕粉与玉米粉释放有效磷条件的研究[J]. 粮食与饲料工业, 2011, 12(12) |
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| 作者姓名： | 高俊山 唐湘方 王在贵 韩薇 邢洁 张宏福 杜媛媛 李阿敏 划华霞 |
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| 作者单位： | 1. 安徽农业大学生命科学学院,安徽 合肥,230036
2. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京,100193 |
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| 基金项目： | 动物营养学国家重点实验室开放基金，安徽省自然科学基金，合肥市应用技术与开发项目，安徽农业大学稳定人才基金项目(2011) |
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| 摘 要： | 试验以豆粕粉和玉米粉为底物,研究植酸酶在不同温度、pH值条件下的生物活性.结果表明:以玉米粉为作用对象,植酸酶最适酶解pH值为4.0,最适酶解温度为33℃；以豆粕粉为作用对象,植酸酶最适酶解pH值为4.0,最适酶解温度为35℃.
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| 关 键 词： | 植酸酶 玉米粉 豆粕粉 有效磷 饲料 |
Conditions of effective phosphate releasing from soybean and maize powder catalyzed by phytase |
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| Gao Junshan,Tang Xiangfang,Wang Zaigui,Han Wei,Xing Jie,Zhang Hongfu,Du Yuangyuan,Li Amin,Liu Huaxia. Conditions of effective phosphate releasing from soybean and maize powder catalyzed by phytase[J]. Cereal & Feed Industry, 2011, 12(12) |
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| Authors: | Gao Junshan Tang Xiangfang Wang Zaigui Han Wei Xing Jie Zhang Hongfu Du Yuangyuan Li Amin Liu Huaxia |
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| Keywords: | |
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