|
|||||
|
|
| 食品添加剂的危险性评估方法分析 | |
| 引用本文： | 钟正.食品添加剂的危险性评估方法分析[J].中国石油和化工标准与质量,2011,31(6):213. |
| 作者姓名： | 钟正 |
| 作者单位： | 广东省食品工业研究所 广东广州510000 |
| 摘 要： | 近几年来,我国的食品安全问题越来越多地受到人们的重视,而影响食品安全的一个重要原因就是食品添加剂的不规范使用.我国消费者在食品安全问题上容易将违规使用食品添加剂、非法使用食品添加剂与食品添加剂本身的危险性混为一谈,扩大了消费者对食品添加剂健康危害的预想,因此,我们有必要对食品添加剂的危险性评估做一个简单的介绍.本文即对... |
| 关 键 词： | 食品添加剂 危险性 评估方法 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |