排队的“秘密”

正做餐饮的人,最大的幸福莫过于看到自家门前人头攒动的场景。排队,人气,回头客,口碑……这些词几乎是每一个老板殚心竭虑追求的目标。也有人在尝过这些馆子之后,不大服气地评论说:"不过就这样嘛,想不通为什么这么多人排队!"可是等等,那句话是怎么说的?"你可以在某一时间欺骗所有人,也可以在所有时间欺骗某些人,但你不可能在所有时间欺骗所有的人。"所以,那些门口常年排着大队的餐馆,是值得我们肃然起敬的。若细细考量,菜品、服务、环境、性价比、营销、文化,甚至老板自身的人格魅力,每一个点都可能成为这个餐馆门口排长龙的秘密,而且各家有各家的独门秘笈。如果