| 沙枣籽油3种不同提取方法的比较研究 |
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| 引用本文： | 兰蓉,危晴,李晔,吴志明,屈晓军.沙枣籽油3种不同提取方法的比较研究[J].食品科技,2019(5):253-257. |
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| 作者姓名： | 兰蓉 危晴 李晔 吴志明 屈晓军 |
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| 作者单位： | 北京电子科技职业学院生物工程学院 |
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| 基金项目： | 北京市自然基金项目(2182019);北京电子科技职业学院学术带头人项目(DTR201601);北京电子科技职业学院天然产物研发团队项目(TD201602) |
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| 摘 要： | 目的:探讨不同的提取方法对沙枣籽油组成、含量和出油率的影响,确定适宜的沙枣籽油提取方法。方法:分别采用超声波提取法、溶剂浸提法、索氏抽提法制取沙枣籽油,经气相-质谱联用仪(GC-MS)分析鉴定3种提取方法所获油脂的组成和含量异同。结果:3种方法对沙枣籽油脂肪酸组成、含量和出油率均有较大影响。索氏抽提法的出油率最高(26.81%),所获油脂不饱和脂肪酸含量为72.66%;超声提取法出油率(26.69%)居中,与索氏抽提法无显著差异,所获油脂不饱和脂肪酸含量为84.7%;溶剂浸提法出油率最低(25.12%),所获油脂不饱和脂肪酸含量为63.44%。结论:3种方法各有特点,相比之下超声波提取法用时最短,油脂品质最好,更适宜沙枣籽油的提取。
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| 关 键 词： | 沙枣籽油 脂肪酸 超声波提取 气相色谱-质谱联用 |
Comparative study on three different extraction methods of Elaeagnus Angustifolia seed oil |
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| LAN Rong,WEI Qing,LI Ye,WU Zhiming,QU Xiaojun.Comparative study on three different extraction methods of Elaeagnus Angustifolia seed oil[J].Food Science and Technology,2019(5):253-257. |
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| Authors: | LAN Rong WEI Qing LI Ye WU Zhiming QU Xiaojun |
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| Affiliation: | (College of Biological Engineering,Beijing Polytechnic,Beijing 100176) |
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| Abstract: | LAN Rong;WEI Qing;LI Ye;WU Zhiming;QU Xiaojun(College of Biological Engineering,Beijing Polytechnic,Beijing 100176) |
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| Keywords: | Elaeagnus Angustifolia fatty acid ultrasonic extraction gas chromatography-mass spectrometry |
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