| HPLC-ICPMS联用法测定富硒酵母粉中砷和硒的形态分析 |
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| 引用本文： | 张春林,王东,王岩,张雷雷,李岩,吴春敏.HPLC-ICPMS联用法测定富硒酵母粉中砷和硒的形态分析[J].食品科技,2019(6):326-331. |
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| 作者姓名： | 张春林 王东 王岩 张雷雷 李岩 吴春敏 |
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| 作者单位： | 河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室 |
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| 摘 要： | 文章采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱仪测定砷和硒的形态。以硒同位素的自然丰度比为参考值排除了质谱的离子干扰,并使用单元素实验确定目标谱峰的保留时间;优化了流动相的比例、盐浓度、pH值和流速条件,最终选择pH为5.7的2.5%甲醇+15 mmol/L的磷酸二氢铵+1 mmol/L的四丁基溴化铵混合溶液为流动相,实验采用Hamilton PRP-Ⅹ100阴离子交换柱,此条件下可以把砷和硒的7种形态全分离,并符合分离度要求。实验表明,三价砷As(Ⅲ),二甲基砷DMA,一甲基砷MMA,五价砷As(Ⅴ),硒代胱氨酸SeCys,硒代蛋氨酸Se Met和四价硒Se(Ⅳ)都具有良好的线性和较低的检出限,回收率为81%~109%。将该方法应用于不同种类的富硒酵母样品分析测试,结果令人满意。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法(HPLC-ICPMS) 砷 硒 形态分析 |
Determination of arsenic and selenium in selenium-enriched yeast powder by high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry |
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| ZHANG Chunlin,WANG Dong,WANG Yan,ZHANG Leilei,LI Yan,WU Chunmin.Determination of arsenic and selenium in selenium-enriched yeast powder by high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry[J].Food Science and Technology,2019(6):326-331. |
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| Authors: | ZHANG Chunlin WANG Dong WANG Yan ZHANG Leilei LI Yan WU Chunmin |
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| Affiliation: | (Hebei Food Inspection and Research Institute,Hebei Food Safety Key Laboratory,Shijiazhuang 050091) |
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| Abstract: | ZHANG Chunlin;WANG Dong;WANG Yan;ZHANG Leilei;LI Yan;WU Chunmin(Hebei Food Inspection and Research Institute,Hebei Food Safety Key Laboratory,Shijiazhuang 050091) |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry arsenic selenium speciation analysis |
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