| HACCP在低乳糖牛奶生产中的应用初探 |
| |
| 引用本文： | 秦立虎,徐国民,宗青山,焦明晶. HACCP在低乳糖牛奶生产中的应用初探[J]. 食品科技, 2004, 0(Z1): 189-191 |
| |
| 作者姓名： | 秦立虎 徐国民 宗青山 焦明晶 |
| |
| 作者单位： | 1. 西安市东方乳品厂,西安·710065
2. 上海和氏璧化工有限公司,上海·210005 |
| |
| 摘 要： | 本文主要研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在低乳糖牛奶生产过程中质量控制方面的应用.实践证明,该管理系统为保证低乳糖牛奶产品的安全与品质提供了科学的管理方法,具有很高的实用价值.
|
| 关 键 词： | HACCP 低乳糖牛奶 质量控制 应用 |
Application of HACCP on low lactose milk Quality |
| |
| Qin Li-hu,Xu Guo-min,Zhong Qing-shang,JIAO Ming-jing. Application of HACCP on low lactose milk Quality[J]. Food Science and Technology, 2004, 0(Z1): 189-191 |
| |
| Authors: | Qin Li-hu Xu Guo-min Zhong Qing-shang JIAO Ming-jing |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
