| 棉粕源发酵饲料产物中有机酸、B族维生素、游离氨基酸的研究 |
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| 引用本文： | 吴妍妍,张文举,聂存喜,孙焕林,胡 猛,鲍振国. 棉粕源发酵饲料产物中有机酸、B族维生素、游离氨基酸的研究[J]. 粮食与饲料工业, 2013, 12(5): 46-50 |
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| 作者姓名： | 吴妍妍 张文举 聂存喜 孙焕林 胡 猛 鲍振国 |
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| 作者单位： | 石河子大学动物科技学院,新疆石河子,832000 |
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| 基金项目： | 新疆生产建设兵团科技攻关计划项目，石河子大学重大科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 通过对使用嗜酸乳杆菌S5、W2、J2发酵饲料组(Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组)和空白对照组Ⅰ组进行发酵试验,发酵结束测定发酵产物中有机酸、B族维生素、游离氨基酸。结果表明:Ⅱ组较Ⅰ组而言,戊酸提高了49.32%(P<0.01),琥珀酸、柠檬酸降低了77.57%、1.93%(P<0.05),VB1、VB2、VB5的含量提高了28.53%、50.91%、89.47%(P<0.01),亮氨酸、赖氨酸等分别提高了19.84%、33.63%(P<0.01);Ⅲ组较Ⅰ组而言,戊酸、柠檬酸提高了79.82%、10.77%(P<0.01),VB1、VB3、VB5降低了19.43%、91.35%、23.52%(P<0.01),亮氨酸、苯丙氨酸等分别降低了16.64%、4.43%(P<0.01);Ⅳ组较Ⅰ组而言,戊酸、琥珀酸的相对含量提高了127.19%、14.95%(P<0.01),VB1、VB2、VB3、VB5分别降低了44.54%、23.50%、91.47%、23.52%(P<0.01),所检测到的12种非必需氨基酸均显著降低(P<0.05)。
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| 关 键 词： | 发酵棉粕 嗜酸乳杆菌 有机酸 B族维生素 游离氨基酸 |
Study on organic acid, vitamin B and free amino acid in fermented feed products of cottonseed meal |
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| Wu Yanyan , Zhang Wenjv , Nie Cunxi , Sun Huanlin , Hu Meng , Bao Zhenguo. Study on organic acid, vitamin B and free amino acid in fermented feed products of cottonseed meal[J]. Cereal & Feed Industry, 2013, 12(5): 46-50 |
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| Authors: | Wu Yanyan Zhang Wenjv Nie Cunxi Sun Huanlin Hu Meng Bao Zhenguo |
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| Affiliation: | (College of Animal Science and Technology,Shihezi University,Shihezi 832000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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