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| 烹饪课堂问答(63) | |
| 作者姓名： | 舒国重 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 编辑老师:我是《四川烹饪》的读者。不久前,我从贵刊的一些文章中受到了启发,打算让下岗的妻子经营小吃。针对北方人喜欢面食的习惯,我决定选面皮透明、馅大汁浓的“水晶饺”,如“水晶鲜肉饺”、“水晶三鲜饺”、“水晶鲜虾饺”等作为主要经营品种。但由于本人技术水平有限,始终未能把“水晶饺”做好,故特写信向贵刊求教。山东泗水县读者冯庆一 |
| 关 键 词： | 小吃 水晶饺 制法 |
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