鸡年说“凤”

一、“凤”之入肴寓意吉祥 象征美丽、吉祥的凤凰自古以来被人们视为神鸟。而凤在饮食文化中，则形成了鸡的别称。风和人们的饮食生活相联系，见诸史册的有秦代吕不韦《吕氏春秋&;#183;本味》：“有凤之丸，沃民所食”。后人怀疑凤的存在，于是流行过“凤为雉鸡”的说法。汉代开国皇帝刘邦的皇后吕雉，曾经执政十五年之久．人们为了避讳，把雉改称野鸡。因为野鸡入肴比较难得，常以鸡代雉，这样，凤也就变成了鸡的代名词。