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| 发酵乳中大肠菌群检测方法 | |
| 作者姓名： | 高娜娜 孙宏娜 唐亚娟 |
| 作者单位： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
| 摘 要： | 大肠菌群(coliforms)指在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌,为提高产品质量特使用此方法检测发酵乳产品中的大肠菌群. |
| 关 键 词： | 大肠菌群 测试片 平板计数 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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