| D-手性肌醇的研究与开发 |
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| 引用本文： | 张泽生,裴雅,高云峰,孙久苓,王芮.D-手性肌醇的研究与开发[J].中国食品添加剂,2013(3):77-83. |
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| 作者姓名： | 张泽生 裴雅 高云峰 孙久苓 王芮 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 基金项目： | 天津市高等学校科技发展基金计划项目 |
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| 摘 要： | D-手性肌醇(D-chiro-inositol,DCI)是肌醇九种异构体中具有旋光性的一种。近年来人们研究发现DCI除了具有肌醇促进肝脏脂代谢功能外,还具有如胰岛素增敏作用,降血糖,改善多囊卵巢综合症(PCOS)患者的排卵情况,以及抗氧化、抗衰老、抗炎特殊的生理功能。因此,DCI可以作为医药、保健品原料以及膳食补充剂,具有广阔的开发前景。目前对于DCI的制取,主要采用化学合成和从自然资源中分离提取的方法,成本高且步骤较多。为了造福对广大的糖尿病、胰岛素抵抗的患者们,需要寻找到成本较低、耗费时间短、提取率高的制备DCI的方法。本文主要介绍肌醇的结构、DCI的功能研究、制备方法及产品开发。
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| 关 键 词： | D-手性肌醇 糖尿病 多囊卵巢综合症 生产D-手性肌醇 |
The research and development of D-chiro-inositol |
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| ZHANG Ze-sheng
,
PEI Ya
,
GAO Yun-feng
,
Sun Jiu-ling
,
WANG Rui.The research and development of D-chiro-inositol[J].China Food Additives,2013(3):77-83. |
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| Authors: | ZHANG Ze-sheng PEI Ya GAO Yun-feng Sun Jiu-ling WANG Rui |
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| Affiliation: | (School of Food Engineering and Biological Technology,Tianjin University of Science and Technology,Tianjin 300457) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | D-chiro-inositol diabetes PCOS preparation of D-chiro-inositol |
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