| 2008—2011年河南省保健食品铅、砷、汞污染状况分析 |
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| 引用本文： | 付玉生,李永利,王爱月,翟文慧.2008—2011年河南省保健食品铅、砷、汞污染状况分析[J].中国食品卫生杂志,2013,25(2):173-175. |
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| 作者姓名： | 付玉生 李永利 王爱月 翟文慧 |
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| 作者单位： | 河南省疾病预防控制中心,河南郑州,450016 |
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| 摘 要： | 目的 了解保健食品中铅、砷、汞污染状况.方法 采用国家标准规定的检测方法,对2008-2011年河南省保健食品进行铅、砷、汞含量测定,并用SPSS 13.0软件对测定结果进行分析.结果 851份样品中铅、砷和汞总检出率分别为32.37％、66.67％和63.83％；总超标率分别为8.42％、7.97％和1.86％；均值分别为1.03、0.44、0.08 mg/kg；不同原料铅、汞含量均值为植物类＞动物类＞补充剂,不同原料砷含量均值为动物类＞植物类＞补充剂；不同剂型铅含量均值为丸剂＞颗粒＞胶囊＞片剂＞液体,砷和汞含量均值为丸剂＞胶囊＞颗粒＞片剂＞液体；同一产品中同时检出2种以上重金属占59.93％,以同时检出铅和砷居多,占44.90％.结论 保健食品的铅、砷、汞污染较普遍,超标比较严重,其污染主要与植物和动物性原料有关.
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| 关 键 词： | 保健食品 铅 砷 汞 污染状况 |
| 收稿时间： | 2012/10/8 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/1/30 0:00:00 |
Ananlysis of Pb, Hg and As in health foods in Henan province from 2008to 2011 |
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| Fu Yusheng,Li Yongli,Wang Aiyue and Zhai Wenhui.Ananlysis of Pb, Hg and As in health foods in Henan province from 2008to 2011[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2013,25(2):173-175. |
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| Authors: | Fu Yusheng Li Yongli Wang Aiyue and Zhai Wenhui |
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| Affiliation: | Henan Center for Disease Control and Prevention,Henan Center for Disease Control and Prevention,Henan Center for Disease Control and Prevention |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | health products Pb As Hg contamination |
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