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| 台湾低温素食产品前景看好 | |
| 摘 要： | 目前，台湾省约有50％的成年人偶尔吃素，有15％的成年人长期吃素。据冷冻食品发展协会的统计，台湾冷冻食品消费市场规模已超过10O亿元，以台湾省210O万人口计，平均每人每年冷冻食品消费额为500元。而素食人口约占总人口数的15％左右，即有315万人之多，若以每人每年5O0元计，预计冷冻调理素食市场每年约有15亿元以上的规模。在这样的背景下，台湾省许多大型厂商争相投入素食食品市场，针对素食莱希及调理食品进行研究与开发。现已有的产品种类包括罐头、冷藏、冷冻或微波食品，加上素食餐厅的食品等，更使得素食食品的种类日益丰富。在… |
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