| 液相色谱-质谱联用技术在低温肉制品检测中的应用 |
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| 引用本文： | 谢功昀,卢晶晶,吴翼飞. 液相色谱-质谱联用技术在低温肉制品检测中的应用[J]. 肉类工业, 2010, 0(7): 41-44 |
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| 作者姓名： | 谢功昀 卢晶晶 吴翼飞 |
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| 作者单位： | 江苏雨润食品产业集团有限公司,江苏南京,210041 |
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| 摘 要： | 主要概述了液相色谱-质谱联用技术的进展,样品前处理的方法,以及近年来该技术在低温肉制品检测中的应用及其发展前景。主要概述了液相色谱-质谱联用技术的进展,样品前处理的方法,以及近年来该技术在低温肉制品检测中的应用及其发展前景。
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| 关 键 词： | 肉制品 液相色谱 质谱 检测 |
Application of high performance liquid chromatography- mass spectra technique in detection of low-temprature meat products |
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| XIE Gong-yun,LU Jing-jing,WU Yi-fei. Application of high performance liquid chromatography- mass spectra technique in detection of low-temprature meat products[J]. Meat Industry, 2010, 0(7): 41-44 |
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| Authors: | XIE Gong-yun LU Jing-jing WU Yi-fei |
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