| 混合油无机陶瓷膜微滤除杂制备食品级浓缩磷脂的研究 |
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| 引用本文： | 汪勇,王兴国,欧仕益,唐书泽,付亮,包惠燕.混合油无机陶瓷膜微滤除杂制备食品级浓缩磷脂的研究[J].中国油脂,2003,28(8):70-72. |
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| 作者姓名： | 汪勇 王兴国 欧仕益 唐书泽 付亮 包惠燕 |
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| 作者单位： | 1. 暨南大学食品科学与工程系,510632,广州市黄浦大道601号
2. 江南大学食品学院,214036,江苏省无锡市惠河路170号 |
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| 摘 要： | 用2．4μm、3．0μm、4．2μm的无机陶瓷膜微滤除去大豆混合油中的杂质，此混合油经蒸发脱溶、水化脱胶、离心分离、浓缩干燥得到大豆浓缩磷脂的乙醚不溶物含量小于0．01％。同时研究了6号溶剂微滤膜通量和膜孔径及过滤压力的关系。结果表明：在过滤压力一定的情况下，溶剂的膜通量随着膜孔径的增大而增加。在0．30MPa过滤压力下，30％(V％)浓度的混合油微滤，其膜通量也随着膜孔径增大而增加。
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| 关 键 词： | 无机陶瓷膜 微滤除杂 制备 食品级 浓缩磷脂 大豆混合油 |
| 文章编号： | 1003-7969(2003)08-0070-03 |
| 修稿时间： | 2002年12月17 |
Purification of Miscella by Ceramic Membrane Microfiltration to Produce Food Grade Enriched Lecithin |
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| WANG Yong,WANG Xing-guo,OU Shi-yi,TANG Shu-ze,FU Liang,BAO Hui-yan.Purification of Miscella by Ceramic Membrane Microfiltration to Produce Food Grade Enriched Lecithin[J].China Oils and Fats,2003,28(8):70-72. |
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| Authors: | WANG Yong WANG Xing-guo OU Shi-yi TANG Shu-ze FU Liang BAO Hui-yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | inorganic ceramic membrane enriched lecithin miscella |
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