| 产高黏性黄原胶基因工程菌株的构建 |
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| 引用本文： | 张晓元,陈晓燕,颜震,王桂兰,朱希强,郭学平,凌沛学. 产高黏性黄原胶基因工程菌株的构建[J]. 食品与药品, 2011, 13(2) |
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| 作者姓名： | 张晓元 陈晓燕 颜震 王桂兰 朱希强 郭学平 凌沛学 |
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| 作者单位： | 山东省生物药物研究院,山东,济南,250101 |
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| 摘 要： | 目的 获得产高黏度黄原胶基因工程菌株.方法 利用PCR技术,以野油菜黄单胞菌X58基因组为模板扩增得到产胶基因gumBC,通过纯化、内切酶酶切、连接和接合,构建了含gumBC基因表达载体(pBBR-gumBC)的重组菌株X58-BC.结果 经10L发酵罐实验证实,gumBC过量表达,黄原胶黏度值(Broolcfield s05,60 r/min)提高了62 %,剪切性能值提高了57%.结论 成功构建了产高黏度黄原胶基因工程菌株.
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| 关 键 词： | 野油菜黄单胞菌 基因改造 高黏性 |
Construction of Recombinant Strain Producing High Viscosity Xanthan Gum |
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| ZHANG Xiao-yuan,CHEN Xiao-yan,YAN Zhen,WANG Gui-lan,ZHU Xi-qiang,GUO Xue-ping,LING Pei-xue. Construction of Recombinant Strain Producing High Viscosity Xanthan Gum[J]. Food and Drug, 2011, 13(2) |
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| Authors: | ZHANG Xiao-yuan CHEN Xiao-yan YAN Zhen WANG Gui-lan ZHU Xi-qiang GUO Xue-ping LING Pei-xue |
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