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单宁酸的生产技术(上)
引用本文:陈茄鸿.单宁酸的生产技术(上)[J].生物质化学工程,1989(6).
作者姓名:陈茄鸿
作者单位:中国林科院林化所
摘    要:单宁酸是以五倍子为原料经水提取、浓缩后制取的一种粉状产品,其主要成分是五倍子单宁。经研究确认,中国五倍子单宁是由一个β-D-葡萄糖结合若干(5~12)个没食子酰基而成,其化学结构式为1,3,4,6-四-O-没食子酰-2-多-O-没食子酰-β-D-葡萄糖。单宁酸可以加工制取没食子酸、

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