冬虫夏草发酵余液活性成分分析及胞外多糖抗肿瘤活性研究

冬虫夏草是一种名贵药材，目前国内已实现人工发酵生产，但相关的产品多以菌丝体为主，胞外多糖的研究还鲜有报道。冬虫夏草发酵余液浑浊呈黑褐色，具有浓郁的蜂蜜样香味略酸。本实验以虫草发酵余液为材料，硫酸苯酚法测多糖含量，容量法测虫草酸含量，高效液相色谱法测定虫草素的含量，MTT法检测样品对Hela细胞的抑制活性。结果证实虫草发酵余液含有一定胞外多糖、虫草酸和虫草素，其中胞外多糖具有一定的抗肿瘤活性。