|
|||||
|
|
| 酱油生产技术问答一百题 | |
| 作者姓名： | 刘井权 赵洪烈 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔商业学校(刘井权)，哈尔滨市动力酿造厂(赵洪烈) |
| 摘 要： | 二十五、菌种衰退或污染后怎样进行菌种分离? 为使已经衰退或污染了的菌种恢复其原有的性状和能力,一般是将菌再采用纯种分离技术.从衰退或污染的菌株中得到若干性能优劣不同的单菌株。然后,通过菌种性能的测定,获得生产所需要的菌株。常用的分离方法如下: (一) 平板划线分离培养法1.准备工作1) 培养皿灭菌:把洗净的培养皿用纸包扎好,用温热灭菌法灭菌后再用干热灭菌法灭菌,现用现灭菌,不宜放置过久。②培养基灭菌:每支试管装培养基10—15毫升。棉塞用纸包好,在蒸汽灭菌时避免和蒸汽直接接触;溶化琼脂时,最好用蒸汽,如用水溶化,要防止沸水打湿棉塞。2.划线分离 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |