食品市场趋向“五化”

<正> 1.口味新奇化。注意开发具有时代气息、新颖、富有特色的食品,已成为当今食品市场的一大潮流。 2.功能保健化。目前,强调天然、安全、营养和功能性的第三代食品,正在欧美一些发达国家趋向高潮。 3.品种多样化。随着消费水平的提高和生活方式的变革,人们即要求食品口味独特、保健功能齐全,同时还要求花色品种多样,以