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| 沙田柚汁风味的改进研究 | |
| 引用本文： | 程伟民. 沙田柚汁风味的改进研究[J]. 食品工业科技, 2001, (05): 56-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.05.021 |
| 作者姓名： | 程伟民 |
| 作者单位： | 1.深圳市活力宝有限公司!深圳518051 |
| 摘 要： | 沙田柚果皮经过一系列处理后打浆取汁 ,按一定的比例与沙田柚果肉汁混合进行加工 ,可以有效地掩盖沙田柚果肉汁在加工过程中带来的不良滋味和气味 ,生产出风味纯正的沙田柚汁。 |
| 关 键 词： | 沙田柚汁 柚皮 风味 |
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