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| 松针绿色素的制备研究 | |
| 引用本文： | 胡忠. 松针绿色素的制备研究[J]. 食品工业科技, 1997, (01): 16-19. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.01.005 |
| 作者姓名： | 胡忠 |
| 摘 要： | 本研究首次以松针为原料,经过一系列物理、化学过程,制得天然含锌绿色素——叶绿素锌钠,并对叶绿素和叶绿素锌钠的稳定性进行了比较研究。 |
| 关 键 词： | 松针 叶绿素 叶绿素锌钠 |
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