|
|||||
|
|
| 高汤煨出好味来 | |
| 引用本文： | 李宝华,焦明耀,胡贺峰,秋实.高汤煨出好味来[J].中国食品,2012(19):74-75. |
| 作者姓名： | 李宝华 焦明耀 胡贺峰 秋实 |
| 作者单位： | 中国药膳研究会;中国药膳研究会药膳制作专业委员会 |
| 摘 要： | 参杞坛烩山海翅（图1）
原料：鹿筋，海参，鸽蛋，野山菌，鱼翅，高汤，盐，糖。
制作：将原料焯水，加高汤，调味，煨至软烂即可。
特点：口感软烂，口味绵柔。
功效：滋养强壮，补肾益精。 |
| 关 键 词： | 高汤 野山菌 原料 鱼翅 焯水 调味 口感 口味 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |